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目  錄

第一單元  前言
第二單元  標識牌
第三單元  樓面常用貨架設備
第四單元  商品陳列
第五單元  如何做促銷
第六單元  OPL訂單
第七單元  補貨/理貨
第八單元  三級數量帳
第九單元  損耗控制及防盜
第十單元  庫存區的管理
第十一單元    賣場清潔
 
第一單元 前言

一、適用范圍
本手冊供北京華聯綜合超市有限公司及其各地門店之營運人員做為商場銷售區域工作的指南

二、 目的
本手冊全面系統地介紹了銷售區域的營運工作，有助于管理人員迅速建立量販店營運概念

三、 益處
更快地掌握商場銷售工作的流程、規范，提高銷售業績減少損耗，有效的管理店面

四、 樹立服務第一的理念
本手冊自始至終貫徹“全體人員均應樹立強烈的服務、銷售觀 念”，這一理念至關重要，因為：
    零售業本身就是服務業，只有服務才有銷售，只有更好的服務，才有更高的銷售。
    有了銷售才有公司的發展和壯大。
    有了公司的發展壯大，也才有華聯同仁自己的職業發展和契機，每位員工，上至店長，下至普通一員，都應“一切從顧客出發，顧客是我們真正的上帝”,把顧客的每一個詢問都當作一個為顧客提供良好服務的機會；一個介紹產品的機會；一個增加銷售的機會。
假如今天，你做為顧客來到華聯購物：
    你想知道哪里賣洗發水，理貨員冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？
    你精心選了一車商品，去結帳，卻有某一商品無條碼不能結帳，要么等待要么放棄，這時你心情如何？
    你買了一包食品，回家后發現不新鮮，甚至變質過期，你能不抱怨嗎？
    當你進入賣場時，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你的心情會是愉快的嗎？
別忘記，您所做一點一滴都是華聯的服務，華聯的形象。

請為我們的顧客做好服務,從打開本手冊的第一頁開始。
 
第二單元    標識牌

一、價格卡

價格卡即是價格標簽，用以表示商品價格等信息。

    價格卡的內容
    產品描述
    產地
    等級        
    規格
    含稅單價       
    計價單位   
    售價   
    大組號/小組號   
    條形碼   
    貨號      
    供應商號碼   

價格卡特點

    價格卡有方向，當某種商品在該價格卡放置位的上面時，用  “ ”指示方向，當某種商品在該價格卡放置位的下面時，用“ ”指示方向。

    價格卡有顏色：綠色  正常品項；紅色   促銷品項
 
    價格卡只能由電腦部打印，不能用手寫。

位置
    貨架上的價格軌道或吊掛價格托
    該商品排面的最左端

價格卡的管理
    價格卡的位置不許隨意移動
    價格卡箭頭方向指示正確
    價格卡須填申請單到ＡＬＣ打印
    價格卡須由正式員工更換，實習生、促銷人員不得更換
    過期作廢的價格卡，必須統一回收到ＡＬＣ處理，商店的任何其它地方、任何時間不得有散落的價格卡

二、價格牌

價格牌：是指含有價格訊息的POP牌，通常用于端架、堆
        頭，有統一的用紙和規格。

放  置：放在端架價格板上，或L型支架上

三、條碼

條碼解釋：商品信息的符號，分國際碼（又稱自然碼）和店內碼兩種，其中國際碼有EAN和ＵPC兩種，中國采取的是EAN制。EAN又有13位碼和8位碼，其含義如下：

EAN 13
× × × × × × × × × × × × ×
 
國家碼    廠商碼       產品編碼   校驗碼

EAN 8
× × × × × × × ×

 國家碼    廠商碼   校驗碼

店內碼以“2”字開頭，有普通店內碼和生鮮的稱重碼

特性：條碼具有唯一性：即不同廠家，不同型號，不同口味的產品均有不同條碼
 
四、說明牌

    對于一些家電類及專業性特別強的產品，價格卡并不足以反映產品本身的功能，此時用以說明該產品主要功能參數的牌子即為說明牌。

  說明牌： 規格合適，電腦印制
    介紹非廣告性質的技術參數與功能

    放置：放在被介紹品項的樣品左前側

五、暫時缺貨卡

暫時缺貨卡：用以表示該品項處于缺貨狀態

功用：
 紅色暫時缺貨卡：表示訂單已提前發出，但由于供應商未能及時供貨而導致缺貨
 綠色暫時缺貨卡：表示由于樓面未及時訂貨而導致缺貨

注意：當某種商品缺貨時，不允許用其他貨物填補或采用拉大。相鄰品項排面的方法填補空位，要留其本來占有的空位，除非該商品已被刪除不再出售。如采購有新商品填入，則需按新的陳列圖陳列

位置：放置該商品的價格卡的右側

 
六、貨架說明牌

    在賣場貨架的端頭，有說明該條通道賣哪一類商品的信息指示牌。該牌顏色、字體、規劃統一，其內容與實際所售商品能對應正確
 
七、提貨卡

提貨憑證：對于重型家電等商品，客人不需拿商品結帳，只須用提貨卡去結帳，之后憑此卡到提貨處再提貨

    提貨卡由公司統一印制
    提貨卡貼某項產品的條碼
    提貨卡的數量與庫存量一致

放置：放置于價格卡的右側
 
八、防盜簽（防盜扣）

防盜簽（防盜扣）：用來防盜的一種產品

位置：防盜簽通常貼在條碼附近或包裝暗處，防盜扣通常
            釘在側面等不影響商品美觀的地方。

功用：若防盜簽未經消磁，通過防盜門時，則鳴叫報警。
 
第三單元    樓面常用貨架設備

一、棧板（卡板）

棧板：堆放商品用的木制板，可插入機車。

    所有的商品運輸均應用棧板運輸
    棧板通常用來做堆頭和端架促銷
    不用的空棧板應及時歸回收貨部

    尺寸：通常    75CM×100CM
 
二、叉車

叉車：即賣場用來運輸貨物的工具

    叉車使用必須注意安全
    運輸過程應盡量使用叉車
    空叉車應及時歸回收貨部的指定區域
    壞叉車要及時報修

（由于篇幅原因，本文僅列出部分目錄。詳盡資料歡迎免費索取：71peixun@163.com）