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超市賣場商品管理與理貨員制度

信息發布:企業培訓網   發布時間:2010-2-1 14:02:31

企業培訓網

1、商品包裝
    常規包裝(彩盒或紙箱);
    透明包裝(PVC材料);
    超市專用裝;
    促銷裝;
    促銷捆綁式包裝;
    吊掛式包裝;

2、執行標準和條形碼
    國家執行標準;
    國際執行標準;
    行業執行標準;
    企業執行標準;
    國際條形碼;
    大包裝貨號(統一);
    中包裝貨號(統一);
    小包裝貨號(統一);
    大包裝條形碼;
    中包裝條形碼;
    小包裝條形碼;
    合格證(合格標識、符號等);
    品牌(中英文)標識;

3、理貨員制度

  1) 理貨目的
    促進銷量;
    強化管理;
    擴大排面;
    維護產品形象;
    監察競品動態;

  2) 理貨原則
    滯銷破損原則;
    生動化原則;
    混亂原則;
    有序原則;
    結構失衡原則;

  3) 理貨技巧

    移花接木。(解釋:理貨員將同一貨架上的其他競品混亂陳列于貨架一側,而將本公司產品統一陳列于“黃金陳列位”,將價格牌取出按產品規格單品分類重新擺放。陳列結果顯示本公司產品整齊劃一,所占貨架排面寬闊醒目。)
    偷梁換柱。(解釋:理貨員將本公司產品按統一陳列順序擺放于貨架之“黃金陳列位”,無須將競品之價格牌取出,而致人誤購。另將其他競品全部混亂陳列于貨架一側。)
    生動化陳列原則
  排面設計要最大
  品項種類要齊全
  集中展示在一處
  陳列排面要飽滿
  主流產品要突出
  陳列色彩要美觀
  產品清潔更整齊
  價格(特價)要醒目

4) 理貨程序
    進入超市時應主動與在崗營業員打好招呼;
    詢問當日或最近銷售狀況;
    詢問最近競品公司業務動態;
    詢問競品銷售情況;
    觀察商品陳列情況;
    觀察本品排面上架情況;
    檢查價格牌和產品標識;
    檢查產品包裝整潔度和破損情況;
    檢查產品破舊、生銹情況;
    統計不良產品成因和產品數;
    快速有序陳列產品;
    將本公司產品陳列于同一貨架層面;
    清潔產品表面的灰塵和污
    吊裝產品應整齊掛裝于吊式貨架;
    理貨完畢,應重新檢查一次理貨效果;
    記錄理貨情況;
    再次與營業員打招呼,友好、禮貌離去。

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