《餐飲經(jīng)理》投資型經(jīng)營提升實(shí)訓(xùn)——獨(dú)立思考，善于作為，經(jīng)營得力，創(chuàng)新價(jià)值
現(xiàn)代餐飲是基于歷史創(chuàng)新與品質(zhì)提升的文化前沿產(chǎn)業(yè)，聚焦時(shí)尚和文化傳承是現(xiàn)代餐飲領(lǐng)導(dǎo)者必修的核心能力！！！
●國運(yùn)昌康，華夏文明的發(fā)掘與發(fā)展進(jìn)入彎道超越新時(shí)期，現(xiàn)代餐飲率先引領(lǐng)國民新消費(fèi)。現(xiàn)代餐飲投資型運(yùn)營經(jīng)理穩(wěn)居時(shí)下熱門緊缺人才榜高位。
●技術(shù)創(chuàng)新與管理創(chuàng)新，是現(xiàn)代餐飲蓬勃發(fā)展的源動(dòng)力，倡導(dǎo)與引領(lǐng)新技能、新理念，提升職業(yè)素養(yǎng)，成為現(xiàn)代餐飲領(lǐng)導(dǎo)人打造餐飲文化、拓展國際市場的新共識。
核心理念：一切成功來自實(shí)干，“善學(xué)&巧練”締造成功運(yùn)營經(jīng)理。
實(shí)訓(xùn)特色：
● 業(yè)務(wù)技能+管理技能+素養(yǎng)提升 → 模塊化能力解構(gòu)
● 行為導(dǎo)向性教學(xué)，酒店現(xiàn)場情景實(shí)訓(xùn)
● 知名酒店總經(jīng)理、集團(tuán)領(lǐng)袖親臨執(zhí)教，新科技能力創(chuàng)新實(shí)踐，時(shí)尚管理理念，領(lǐng)導(dǎo)力能力拓展。
學(xué)員成就：拓延投資視野，精通業(yè)務(wù)技能，駕馭管理工具，具備領(lǐng)導(dǎo)人素養(yǎng) ● 中國人力資源和社會保障部CETTIC《酒店管理》（部門經(jīng)理）權(quán)威能力鑒定，官網(wǎng)備案從業(yè)有效。
實(shí)訓(xùn)設(shè)置：
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運(yùn)營技能類： |
職能管理類： |
素養(yǎng)提升類： |
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模塊一．現(xiàn)代餐飲前廳管理實(shí)訓(xùn)
前廳部全崗位工作流程操作實(shí)訓(xùn)
（禮賓、接待、點(diǎn)菜、收銀、主管、宴會經(jīng)理、餐飲經(jīng)理等）
宴會管理實(shí)務(wù)（設(shè)計(jì)、布展等）
餐飲前廳服務(wù)提升實(shí)務(wù)
（接待禮儀、服務(wù)意識、預(yù)案管理等）
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模塊一．現(xiàn)代餐飲行政制度管理實(shí)訓(xùn)
質(zhì)檢管理提升實(shí)訓(xùn)
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現(xiàn)代餐飲酒店職業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)
現(xiàn)代餐飲酒店投資調(diào)研及特色定位實(shí)務(wù)
現(xiàn)代餐飲開業(yè)籌備實(shí)務(wù)
現(xiàn)代酒店優(yōu)能管理提升實(shí)訓(xùn)
（溝通、執(zhí)行力、督導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、品牌管理等）
現(xiàn)代餐飲經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn)
（誠信意識、服務(wù)意識、敬業(yè)意識、團(tuán)隊(duì)意識、品牌意識、市場意識、創(chuàng)新意識）
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模塊二．現(xiàn)代餐飲動(dòng)態(tài)人力資源管理實(shí)訓(xùn)
動(dòng)態(tài)人力資源招聘實(shí)訓(xùn)
培訓(xùn)管理提升實(shí)訓(xùn)
薪酬績效KPI管理提升實(shí)訓(xùn)
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模塊二．現(xiàn)代餐飲后廚管理實(shí)訓(xùn)
廚師長管理提升實(shí)務(wù)
（預(yù)算、采購、出品、食品安全等）
菜式創(chuàng)新管理實(shí)務(wù)
后廚組織機(jī)構(gòu)綜合管理提升實(shí)務(wù)
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模塊三．現(xiàn)代餐飲營銷管理實(shí)訓(xùn)
餐飲產(chǎn)品營銷推演
（預(yù)算、計(jì)劃、促銷、電子商務(wù)、移動(dòng)終端、大客戶營銷、回款等）
業(yè)績提升管理實(shí)訓(xùn)
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模塊三．現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)
連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)
中心配送管理實(shí)務(wù)
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模塊四．現(xiàn)代餐飲財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)
成本核算精細(xì)化管理實(shí)務(wù)
采購管理提升實(shí)訓(xùn)
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模塊四．現(xiàn)代餐飲休閑項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)
休閑項(xiàng)目服務(wù)流程技能實(shí)操
（酒吧咖啡廳茶社、SPA會館等）
休閑項(xiàng)目綜合管理提升實(shí)務(wù)
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模塊五．現(xiàn)代餐飲工程安全管理實(shí)訓(xùn)
設(shè)備維護(hù)管理提升實(shí)務(wù)
安全消防管理（財(cái)產(chǎn)、客人）提升實(shí)務(wù)
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實(shí)訓(xùn)安排：
集訓(xùn)班————每月15日和月底最后一個(gè)周六開課，學(xué)期24天：
周末班————每月15日和月底最后一個(gè)周六開課，周6全天授課，學(xué)期4個(gè)月：
實(shí)訓(xùn)對象：
現(xiàn)代餐飲中基高層管理人員，旅游業(yè)中基高層管理人員，現(xiàn)代餐飲投資人，餐飲經(jīng)理從業(yè)意向者。
實(shí)訓(xùn)費(fèi)用：
人民幣6800元/人（含實(shí)訓(xùn)學(xué)費(fèi)、教材資料、注冊報(bào)名、考核認(rèn)證等費(fèi)用） |
您的位置：
（本課程全年循環(huán)滾動(dòng)開課，如遇開課時(shí)間或者地點(diǎn)不合適，您可以撥打010-62278113咨詢最新時(shí)間、地點(diǎn)等培訓(xùn)安排。本課程亦可以安排企業(yè)內(nèi)訓(xùn)，歡迎來電咨詢相關(guān)事宜！）
