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酒店管理精品實訓課程--餐飲經理經營管理提升實訓(北京)

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企業培訓網     (本課程全年循環滾動開課,如遇開課時間或者地點不合適,您可以撥打010-62278113咨詢最新時間、地點等培訓安排。本課程亦可以安排企業內訓,歡迎來電咨詢相關事宜。

《餐飲經理》投資型經營提升實訓——獨立思考,善于作為,經營得力,創新價值

現代餐飲是基于歷史創新與品質提升的文化前沿產業,聚焦時尚和文化傳承是現代餐飲領導者必修的核心能力!!

●國運昌康,華夏文明的發掘與發展進入彎道超越新時期,現代餐飲率先引領國民新消費。現代餐飲投資型運營經理穩居時下熱門緊缺人才榜高位。

●技術創新與管理創新,是現代餐飲蓬勃發展的源動力,倡導與引領新技能、新理念,提升職業素養,成為現代餐飲領導人打造餐飲文化、拓展國際市場的新共識。

核心理念:一切成功來自實干,“善學&巧練”締造成功運營經理。

實訓特色:
● 業務技能+管理技能+素養提升 → 模塊化能力解構
● 行為導向性教學,酒店現場情景實訓
● 知名酒店總經理、集團領袖親臨執教,新科技能力創新實踐,時尚管理理念,領導力能力拓展。

學員成就:拓延投資視野,精通業務技能,駕馭管理工具,具備領導人素養 ● 中國人力資源和社會保障部CETTIC《酒店管理》(部門經理)權威能力鑒定,官網備案從業有效。

實訓設置:

運營技能類:

職能管理類:

素養提升類:

模塊一.現代餐飲前廳管理實訓

   前廳部全崗位工作流程操作實訓

(禮賓、接待、點菜、收銀、主管、宴會經理、餐飲經理等)

  宴會管理實務(設計、布展等)

  餐飲前廳服務提升實務

(接待禮儀、服務意識、預案管理等)

   ……

模塊一.現代餐飲行政制度管理實訓

  質檢管理提升實訓

   ……

   現代餐飲酒店職業禮儀實訓

   現代餐飲酒店投資調研及特色定位實務

   現代餐飲開業籌備實務

   現代酒店優能管理提升實訓

   (溝通、執行力、督導、團隊建設、品牌管理等)

   現代餐飲經理職業素養提升實訓

   (誠信意識、服務意識、敬業意識、團隊意識、品牌意識、市場意識、創新意識)

   ……

模塊二.現代餐飲動態人力資源管理實訓

  動態人力資源招聘實訓

  培訓管理提升實訓

  薪酬績效KPI管理提升實訓

   ……

模塊二.現代餐飲后廚管理實訓

  廚師長管理提升實務

預算采購、出品、食品安全等)

   菜式創新管理實務

   后廚組織機構綜合管理提升實務

   ……

模塊三.現代餐飲營銷管理實訓

  餐飲產品營銷推演

(預算、計劃、促銷、電子商務、移動終端、大客戶營銷、回款等)

  業績提升管理實訓

   ……

模塊三.現代餐飲連鎖經營管理實訓

  連鎖經營管理實務

  中心配送管理實務

   ……

模塊四.現代餐飲財務管理實訓

  成本核算精細化管理實務

  采購管理提升實訓

   ……

 

模塊四.現代餐飲休閑項目管理實訓

  休閑項目服務流程技能實操

(酒吧咖啡廳茶社、SPA會館等)

  休閑項目綜合管理提升實務

   ……

模塊五.現代餐飲工程安全管理實訓

  設備維護管理提升實務

  安全消防管理(財產、客人)提升實務

   ……

實訓安排:

集訓班————每月15日和月底最后一個周六開課,學期24天:

周末班————每月15日和月底最后一個周六開課,周6全天授課,學期4個月:

實訓對象:

現代餐飲中基高層管理人員,旅游業中基高層管理人員,現代餐飲投資人,餐飲經理從業意向者。

實訓費用:

人民幣6800元/人(含實訓學費、教材資料、注冊報名、考核認證等費用)

【報名咨詢】

    聯系電話:010-62258232  62278113  13718601312  18610339408

    聯 系 人:李先生   陳小姐

    傳真號碼:010-58850935

    電子郵件:71peixun@163.com

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 學員信息(三人以上報名請下載培訓報名表):
 姓 名  職 務  電 話  手 機  E-mail
         
         
         
 備 注——
 1、收到貴公司報名信息后,我們將第一時間和貴公司參會聯系人進行確認。
 2、開課前兩周,我們將為貴公司發送《培訓確認函》,將培訓地點交通路線及酒店預訂、培訓報到指引等相關事項告知與您。
 3、本課程也可以安排培訓講師到貴公司進行企業內訓,歡迎來電咨詢及預訂講師排期。
 4、聯系咨詢電話:010-62278113  13718601312;傳真:010-58850935;郵件:71peixun@163.com。
   
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