一、培訓背景:
隨著中國飯店業的成熟和市場競爭的加劇,營銷已經成為飯店獲取競爭優勢的主要手段,新觀念、新手段層出不窮,如何采取合理的市場競爭策略,建立并控制酒店的銷售渠道?如何做好與經營部門的協調工作,讓自己的工作卓有成效?如何走出削價競爭的誤區,提高酒店的整體收益水平?酒店行業如何應對豬流感以及金融危機等大環境?如何過冬?酒店行業如何應對網絡3.0的營銷新形勢?如何“網”羅顧客?總之,如何進行優質營銷,使酒店營銷發揮最佳優勢是目前酒店經理人的當務之急。
譚小芳老師此次推出酒店經理人實戰營銷培訓課程,以提升中國酒店業營銷管理水平,促進酒店客源增長,開發酒店市場潛力,實現酒店最佳經營效益為終極目標。
二、課程收獲:
1、學習酒店營銷策略制定的系統思路和決策方法;
2、掌握銷售、產品、戰略、資源等諸多企業經營要素之間的聯系及其相互作用;
3、學習和借鑒經典案例,掌握市場營銷、競爭策略方案的最佳選擇,提升酒店各部門的盈利能力和整體收益水平。
4、受眾獲得酒店行業應對豬流感和金融危機的過冬秘籍。
5、受眾獲得酒店營銷網絡3.0 的寶貴經驗。
6、酒店的錯位營銷與差異服務的實戰指導。
三、培訓對象:
酒店總經理、市場總監、營銷總監、銷售經理及中高層管理者。
四、課程特色:
課程專注、針對性強;互動教學、氣氛活躍;源自實踐、立竿見影。
五、課程大綱:
第一天:酒店銷售的技巧提升和實戰培訓
一、銷售技巧
1、協調、溝通技巧
a與酒店各部門
b與酒店相關人員
c我代表酒店,即刻把工作做得完美
2、接近客戶的技巧
a什么是接近
b接近前的準備
c接近時要做的
d隨機拜訪的技巧
3、如何追蹤、鎖定準(潛在)客戶
a什么是潛在客戶
b找尋潛在客戶的重要性
c尋找潛在客戶的原則
d做好幾個準確判斷找尋潛在客戶的方法a)發掘潛在客戶的方法b)尋找潛在客戶的渠道實踐五步驟:a實踐五步驟b潛在客戶必須多方找尋c增加潛在客戶的涵蓋率
4、電話銷售技巧a電話應用的時機b電話接近客戶應注意的事項
5、客戶管理技巧
(1) 投訴處理技巧a客戶投訴的含義b投訴的種類c對待各種投訴的態度d投訴產生的原因客戶投訴的處理a客戶投訴處理的原則b客戶投訴處理技巧
(2) 客戶管理技巧a建立穩定的商業聯系的重要性與必要性b提高您的服務品質c加強您的售后服務d處理好與老客戶的關系e做好您的客戶管理
(3) 動態管理a主動出擊、適時拜訪b溝通感情,了解信息
二、銷售業務技能提升
1、客戶消費需求、心理分析消費中的心理影響a消費動機之所在b經濟需要,即金錢的最佳價值c對需要的意識,一些消費者自己也不明確
2、 卓越的客戶服務與管理a做好來店客人的接待工作b做好客人的送別c做好客戶的原始資料
3、市場的開拓a注重信息的收集b重視網絡銷售c多種銷售渠道的運用
4、價格談判技巧應客而異a商務課b會議客c旅游客d散客堅持高的,放有余地站在酒店的立場去銷售
5、協調、溝通技巧a良好的溝通
b交流溝通的障礙
c了解溝通的過程
d溝通系統之詢問
e積極傾聽
f獲得別人的喜歡
6、酒店產品組合與價格打包策略
a家庭渡假型客人
b公務型客人
c商務型客人
d會議團體
e貴賓房客人
f餐飲部的外賣
g廚師、服務員的鐘點出租
h客房按小時計費
I洗滌部對外承接業務
J綠化部開發租賃 K承辦物管小區的物管
7、奢侈酒店(高星級酒店)營銷的獨孤九劍
a必要性
b品牌管理
c品牌定位
d品牌識別
e品牌故事
f提前體驗
g市場細分
h定價策略
i培養消費
8、經濟型酒店的九陽神功
a人性服務
b品牌營銷
c“智奪”大客戶
d市場細分
e內部營銷
f推銷資料
g會員營銷
h品牌管理
i網絡營銷
第二天:酒店經理人營銷管理強化訓練營
一、酒店市場營銷概述
1、酒店營銷現狀及發展趨勢
2、現代酒店營銷戰略與基本任務
3、飯店市場營銷調研與市場預測
4、酒店市場細分的標準與方法
5、確立酒店目標市場競爭策略
二、營銷經理的職業化修煉
1、營銷經理的職業道德與素養
2、銷售經理的角色新定位
3、銷售商務禮儀與職業形象
4、酒店際溝通與協調技巧
三、酒店專業銷售技巧
1、酒店顧客購買行為分析
2、酒店推銷策略與技巧
3、酒店內部銷售管理與升級銷售技巧
4、促銷組合策略與主題營銷活動策劃
5、酒店餐飲產品的設計與營銷
6、策略性商務談判技巧
四、酒店銷售隊伍建設與管理
1、銷售隊伍規劃與設計
2、銷售員的日常管理與控制
3、銷售隊伍薪酬設計與管理
4、銷售隊伍的激勵與約束
5、銷售隊伍培訓、評估與績效考核
五、酒店銷售渠道建設與管理
1、酒店的主要銷售渠道及特點
2、飯店銷售渠道的選擇與管理
3、酒店定價策略與調整技巧
4、建立行之有效的營銷聯盟
5、酒店客戶關系管理
六、酒店收入管理與控制
1、酒店收入控制的特點及主要環節
2、營銷預算主要因素及決策方法
3、酒店收入控制的主要方法
4、客戶征信管理與賬款催收技巧
5、酒店收入的監督與管理
七、經濟酒店的六常卓越管理
1、什么是酒店/餐飲六常法?六常法有哪些好處?酒店餐飲六常卓越管理目標。酒店餐飲企業六常案例分析。六常法的實施有助于哪些制度?
2、酒店餐飲六常卓越管理實施
常研究
常整頓
常清潔
常規定
常清醒
常營銷
3、推行酒店/餐飲六常法卓越管理策略(天時、地利、人和)
高層領導應該給予支持。
制定實施計劃及時間日程。
做到以點帶面,循序漸進。
全員發動,全員參與,領導自律。
建立定期的、行之有效的機制。
成立六常管理領導小組。
明確職責 |