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KFC肯德基的不速之客

信息發(fā)布:企業(yè)培訓(xùn)網(wǎng)   發(fā)布時間:2010-2-10 11:33:15

企業(yè)培訓(xùn)網(wǎng)

    (來源:中人網(wǎng) 作者:奇冠咨詢)

    美國肯德基國際公司(KFC)的子公司遍布全球60多個國家。那么,遠(yuǎn)在萬里之外的KFC總部,如何知道下屬各子公司的工作情況呢?某日,KFC(上海)收到了3份總部寄來的鑒定書,對上海外灘快餐廳的工作質(zhì)量分3次作了鑒定,評定的分?jǐn)?shù)分別為83、85、88分。KFC(上海)的中外方經(jīng)理都為之瞠目結(jié)舌!原來,總部雇傭、培訓(xùn)了一批人,讓他們佯裝顧客、潛入店內(nèi)進(jìn)行檢查和評分。

    流行的游擊戰(zhàn)

    老板在旁邊時,即使不忙(工作效率高、工作量小等原因),也要裝出一副忙碌的樣子;

    老板不在旁邊時,即使再忙,也要忙里偷閑的聊聊天、散散步、伸伸懶腰、打打哈欠、種種菜(開心網(wǎng))……

    于是,一幕“敵進(jìn)我退、敵退我進(jìn);敵攻我守、敵守我攻”的畫面,在Office里屢見不鮮。

    激情過后

    應(yīng)該說,大部分員工,還是比較愛崗敬業(yè)的。工作累了,調(diào)節(jié)和放松也無可厚非。

    如果按照一般的要求,似乎那已經(jīng)夠了。

    問題是,你想成為蕓蕓眾生的普通一員,還是想以超過一般人的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己、以超過一般人的成長速度來提升自己、成為“精英之家俱樂部”的會員?

    無疑,選擇后者的更多。

    于是,大家也會自覺、自發(fā)、自主的工作。

    只是,激情過后,絕大多數(shù)人又回到了“三天打魚、兩天曬網(wǎng)”的老路上。

    這時候,外力(動力或是壓力)的驅(qū)使就很有必要了。

    竊以為,PDCA循環(huán)里的C(Check)、即“檢查”,是管理工作中尤其重要的一環(huán)!

    而且,這種“檢查”,最好上升到制度化的高度。

    因?yàn)椋R時性的行為,只能發(fā)揮作用于一時;制度化的行為,其作用方可持久。

    神秘顧客

    專人的雇傭、培訓(xùn),以及后續(xù)的相關(guān)事宜,似乎多此一舉!

    難道不是嗎?

    看看一些企業(yè),遇到客戶投訴,拼命辯解、死不認(rèn)賬、甚至翻臉相向。

    有的企業(yè),成立不久就夭折;有的企業(yè),仿佛流星,美麗曾經(jīng)劃破夜空,隨即迅速隕落;有的企業(yè),宛如醇酒,歷久彌香。

    區(qū)別在哪里呢?

    或許,KFC主動控制工作質(zhì)量的做法,能夠給我們一點(diǎn)點(diǎn)的啟示。

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