營改增后，酒店行業小規模納稅人由稅率為5%的營業稅變更為征收率為3%的增值稅，稅負下降幅度也很大。但酒店行業一般納稅人應怎樣實現行業稅負只減不增呢?那就是：規范稅務管理，抓住機遇，實現稅收最小化，利潤最大，用足稅收優惠政策。
一、常識普及：小規模納稅人與小規模納稅人的認定標準
年應稅銷售額(即納稅人在連續不超過12個月的經營期內累積應繳增值稅銷售額)大于500萬元的為一般納稅人，其提供生活性服務適用的稅率為6%;年應稅銷售額不超過500萬元的為小規模納稅人，其提供的生活服務以及一般納稅人適用簡易計稅方法的，征收率為3%。
二、酒店行業可抵扣進項稅項目很多
對于一般納稅人來說，由于納稅人購進的貨物、勞務、服務、無形資產和不動產取得的進項稅額均可抵扣，納稅人只要及時取得合法有效憑證進行抵扣，便可輕松實現稅負降低。
營改增后，酒店業一般納稅人提供酒店服務增值稅適用稅率為6%。表面上看與之前5%的營業稅稅率相比有所增加，但實際上，此類納稅人可抵扣的進項稅項目有很多。例如：房租或購置房屋對應的進項稅額、裝修費、經營器具、水電煤以及餐飲食品等對應的稅額，且由于這些進項稅稅率大多高于6%，沖抵后，酒店實際稅負必然是大大降低。
如某全國連鎖酒店企業營改增后稅率為6%，由于企業購進的客房用品、飲料等均能從供應商取得進項稅額，且購進貨物適用17%稅率。這種“低征高扣”(征6%，扣17%)的稅率結構令實際稅負相對原營業稅大大降低。比如酒店不含稅銷售額為100萬元，客房用品、食品原材料等采購不含稅購進額30萬元，那么銷項稅=100×6%=6萬元，可抵扣的食材進項稅=30×17%=5.1萬元，實際應納稅額0.9萬元，而原營業稅需繳納5萬元。
很多大型酒店都配有康樂設施并提供娛樂服務，例如KTV、游藝等。在營改增之前，這類娛樂服務適用的營業稅稅率為20%，營改增后稅率直降為6%，稅負的下降幅度更大，為酒店經營帶來直接好處。隨著現代人們休閑方式的改變，娛樂業正在飛速發展，酒店業重點發展娛樂項目也未嘗不可，更何況許多酒店本身就有現成的娛樂設施和服務人員，這也許是一些酒店的轉型契機。
三、提升管理水平，加強會計核算與進項稅額管理
酒店行業應提升管理水平。營改增后，會計核算發生了變化，酒店業需要適時調整會計人員崗位和會計核算管理制度(稅種變化和混業經營)。首先要加強會計核算，分別核算適用不同稅率或者征收率的銷售額以及免稅、應稅銷售額;其次，要加強進項稅額管理，確保企業取得合法抵扣憑證，如購進物料取得合法抵扣憑證的，可以抵扣13%的進項稅額。
(文章來源：云住PMS關于酒店業“營改增”專題研討會交流材料)
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