徽商萌生于東晉，成長于唐宋，盛于明，徽州，今安徽省黃山市、績溪縣及江西婺源縣。徽商是中國十大商幫之一。
張小泉剪刀
張小泉，明末徽州黟縣會昌鄉人。其父張思家，自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學藝。小泉在父親的悉心指教和實踐中，也練就了一手制剪的好手藝。
明朝末年，災害頻繁，烽煙四起。黟縣百姓朝不保夕，苦不堪言。父子二人，制剪為業，小泉刻意求師訪友，技藝大進。經過反復琢磨，終于創制出嵌鋼制剪的新技術。他選用聞名的“龍泉”鋼為原料，制成的剪刀，鑲鋼均勻，磨工精細，刀口鋒利，開閉自如，因而名噪一時。一些專業藝人如裁縫、錫匠、花匠等慕名前來定制剪刀。
胡開文墨業
胡開文，字柱臣，號在豐，著名徽商，徽墨行家，“胡開文”墨業創始人，清代乾隆時制墨名手，徽州績溪縣人。因師從徽州休寧汪啟茂，因而是休寧派墨匠后起之秀。先于休寧、屯溪兩處開設“胡開文墨店”，到二十世紀三十年代，胡開文得到迅猛發展，除休寧胡開文墨莊、屯溪首起胡開文老店外，先后在歙縣、揚州、杭州、上海、漢口、長沙、九江、安慶、南京等地，或設分店，或開新店，其經營范圍幾覆蓋大江南北，至此徽州制墨業呈胡開文一支獨秀之勢。后代均延用此老字號。
曹素功墨業
曹素功（1615—1689年），清代四大制墨名家之一，原名圣臣，號素功，徽州歙縣巖寺人。他早年潛心科舉仕宦之途，因不遂心愿，便返鄉以制墨為業。最初借用名家吳叔大的墨模和墨名，并開店營業，以后墨質和工藝造型日漸精良，名聲亦漸遠揚，其墨業更加興旺。后移店至蘇州、上海等地，常為權貴和名流定版制墨，在社會上層影響很大，被譽為“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”。
胡慶余堂
胡慶余堂是清同治十三年（1874年），由徽州績溪人胡雪巖創辦的國藥店。胡慶余堂藥店，以宋代皇家的藥典為本，選用歷朝歷代的驗方，以研制成藥著稱于世，一直到今天仍為中外人士所喜用，它和北京的同仁堂并稱為中國著名的南北兩家國藥老店。
胡玉美
一代醬王胡兆祥出生于清朝嘉慶乙丑年（1805年），安慶城集賢門外一個制作醬貨的小作坊家庭。他的祖籍在徽州休寧縣萬安鎮。清道光十年，公元1830年，開始在本地走街串巷，肩挑販賣醬貨，繼而開設“四美”醬園、“玉成”醬園，后在安慶商業中心四牌樓創辦“胡玉美”醬園（“玉美”是店號，既以之志前人創業之艱辛，又寓之以“玉成其美”之意），至今已有181年，是一個負有盛名的“中華老字號”企業。
王致和
北京王致和食品集團有限公司是一家以生產釀造調味品為主的科工貿一體化、跨行業經營的集團公司。相傳清康熙八年（公元1669年）安徽太平縣仙源人王致和以舉人身份進京趕考，屢試不中，為謀生路，在京城做起豆腐生意。
一次，豆腐沒賣完，時至盛夏，便切成小塊，配上花椒等佐料腌上。到秋后打開缸蓋，豆腐變成豆青色，臭氣撲鼻，一嘗卻別有風味，送鄰居嘗后無不稱奇，一時名揚京城。后傳入宮中，倍受慈禧贊賞，御賜名“青方”，成為青宮御膳。
謝裕大茶行
謝裕大茶行，曾經的徽州六大茶莊之首，創于1875年。百余年的風云變幻中，它記載了一代徽商的傳奇歷程，更見證了黃山毛峰的名動全國。謝正安，謝裕大茶行的創始人。當年，為了進軍大上海，他親自帶領家人到充頭源茶園選采肥壯芽茶原料，經過精心的制作，形成別具風格的新茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”，又因產自黃山，故命名為“黃山毛峰”。因數量極少，先運到上海新掛牌的謝裕大茶行，轟動了整個上海灘，成為各界名流競相追逐的珍品，現在的上海漕溪路，就是因謝裕大茶行的原址在此而命名的。之后，謝裕大茶行迅速走向全國，“黃山毛峰”也開始成為極品好茶的代表之一。故此，謝裕大茶行被世人稱為“黃山毛峰第一家”。
張一元茶莊
張一元是張一元茶莊的品牌名。最早張一元茶莊的創始人姓張，名昌翼，字文卿。徽州歙縣定潭村人。年青時來京，在崇文門外瓷器口榮泰茶莊學徒。之后另立門戶，在花市擺茶葉攤，買賣很好，1900年在花市開辦了第一家店，取名“張玉元”，“玉”在古漢語里也有茶的意思，“元”在漢語里是第一的意思。1906年在前門大柵欄觀音寺開設了第二家店，取名“張一元”，比“張玉元”更好記、更有寓意�！皬堃辉比 耙弧焙汀霸眱蓚�首位的意思，有一元復始、萬象更新之意，寓意企業能像字號一樣在同行業中爭第一。1908年在前門大柵欄街開設了第三家店，同樣取名“張一元”，為區別前一個店，該店亦稱“張一元文記”茶莊。
汪恕有滴醋
恕有滴醋廠是蘇北地區最大的食醋生產民營企業，產品已形成調味、保健、風味三大系列二十多個品種。汪恕有滴醋創牌于清初康熙十四年（公元1675年），距今已有三百三十多年的悠久歷史。曾被乾隆帝封為“御品”，清代著名文學家袁枚在其烹飪名著《隨園食單》一書中推薦“以板浦醋為第一”。
三百多年前，有不少徽州人來到海州地帶謀生，“汪恕有”滴醋的創始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一個作坊，用簡單的工具生產數量有限的“老糖”，后來改制成為生產食醋，隨著生產規模的不斷擴大和為了生意上的方便，便起了店號叫做“恕有”，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需幾滴則醇香彌足，故稱之為“滴醋”，汪恕有滴醋從此就作為產品的正式名稱而流傳下來。
同慶樓
同慶樓菜館是蕪湖餐飲業的歷史名店。1925年創建，1999年，國內貿易部認證“同慶樓”菜館為“中華老字號”，全國餐飲行業僅有58家。1925年左右，當時正值蕪湖米市興旺，商業發達，飲食行業的酒樓、菜館紛紛建成開業，為在林立的酒樓之中力壓群芳，10家商業大戶聯合集資，開辦了一所徽州班菜館，公推民國初年聞名江南的“醉春酒家”打面師傅徽州績溪人程裕有出任經理。店址在中二街（今柳春園小學校址），最初取名“同鑫樓”。因程裕有師傅在武漢開設同慶樓菜館，便前往請教，并商定借名“同慶樓”來蕪，稱為“徽州同慶樓”菜館。 |
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